「?黑朱古力脆皮?绿茶慕丝Lego蛋糕」 呢款黑色lego蛋糕之前整过1次，个次係整朱古力流心摩卡咖啡慕丝，今次转下口味整绿茶慕丝?? 好锺意呢个lego模，我用竹炭粉调色，效果够哂黑☻️☻️ 衬埋架红色私家车，好型呀！！ 爱车人士应该会好锺意?? 不过，今次比架红色车抢哂蛋糕镜，究竟边个先係主角呀?? 食谱连结： https://www.facebook.com/share/p/18CiDTk7nK/?mibextid=oFDknk Follow my FB page & IG ?? #汶・煮意 #manlicacy
製作时间: 1小时以上份量人数: 5-6人
朱古力脆皮外层黑朱古力 225 g※70％竹炭粉 适量慕丝层淡忌廉 290 ml鲜奶 290 ml糖 100 g绿茶粉 14.5 g鱼胶粉 12.2 g食谱份量6.5×6.5×4 cm积木Lego模@150 ml 6个
作法:1 ： 朱古力脆皮外层： 1. 将黑朱古力用热水坐溶（亦可用微波炉加热1.5分钟成朱古力酱；朱古力加热不可超过50°，否则会变质而失去光泽） 2. 加入竹炭粉调成黑色2 ： 1. 先在模具均匀的涂上一层朱古力溶液，放进雪柜冷藏约10-15分钟至凝固（必需待完全凝固，才可再涂第2层） 2. 然后涂上第2层朱古力溶液，再放进雪柜冷藏约5-10分钟 3. 最后薄薄的涂上第3层朱古力溶液，放进雪柜冷藏至凝固，备用3 ： 慕丝层： 1. 鱼胶粉加入鲜奶中（100 ml；拌匀后，静置5分钟，待鱼胶粉完全吸水膨胀），用热水坐溶（如直接用热水开溶，鱼胶粉会容易结块），搅拌至鱼胶粉完全溶解 2. 鲜奶（190 ml）用微波炉加热10秒至微暖，再加入绿茶粉，搅伴至完全溶解，放凉，备用4 ：
- 食谱来源 : https://cook1cook.com/recipe/55995- 发掘更多美食 : https://cook1cook.com
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