柠檬豆腐芝士蛋糕? Lemon Tofu Cheesecake?#免焗 #豆腐 #cheesecake ? 豆腐清新，柠檬清香，绵绵密密的蛋糕体?
製作时间: 1小时以上份量人数: 5-6人
食材忌廉芝士 150g糖 80g淡忌廉 150g酸忌廉 50g吉利丁片/粉 15g嫩豆腐1盒 约300g柠檬皮2/3 饼底： 消化饼 60g牛油 30g装饰： 水 80g柠檬味啫喱粉 13g
作法:1 ：
饼底製作： 消化饼敲碎加入溶化牛油拌匀 放入模具压平 放回雪柜定型2 ： 芝士糊製作： 忌廉芝士加入糖坐热水拌至顺滑 加入已坐溶的吉利丁片/粉 彻底拌匀 （吉利丁片先用冰水浸软/粉用室温水浸软） 加入淡忌廉，酸忌廉拌匀成芝士糊备用3 ： 嫩豆腐1盒捣碎 加入芝士糊拌匀 加入柠檬皮拌匀 倒入模具 放入雪柜定形4 ： 装饰： 水煮沸加入啫喱粉 拌匀至溶化 芝士蛋糕从雪柜取出5 ： 倒入啫喱水 再放回雪柜凝固 取出后，加上柠檬片装饰吩咐 必看示範： https://youtu.be/H6Q8thh9YS4?si=yP7He9Exopr6xiR4
- 食谱来源 : https://cook1cook.com/recipe/56012- 发掘更多美食 : https://cook1cook.com
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