香港丽晶酒店Qura Bar最近新推Sublime精选鸡尾酒系列,系列共有8款鸡尾酒,展示Qura Bar团队每位成员的创新之作,绝对为大家带来不同惊喜。另外,全新登场的佐酒小食亦同时登场,推介Gillardeau N5生蚝配Bloody Mary 辣味沙冰酱汁、西班牙腊肠饭酿鸡翼配甜辣酱等,一同探索环球风味!
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招牌Sublime鸡尾酒系列 创新程度有惊喜!今次新推的Sublime系列共有8款鸡尾酒,正好展示Qura Bar团队每位成员的创新之作,以 Kismet 为例,选用了枝豆和菠萝作为调配鸡尾酒的主要材料,不寻常且意想不到的配搭,两者结合起来却有惊喜。至于 Chromatic Cascade 鸡尾酒,将梅斯卡尔酒和花生酱冷藏一晚,进行油脂浸泡,以低温使脂肪浸透而不染色。为了点缀 Framed Emotions 鸡尾酒,製作了一个长方形的异麦芽酮糖醇相框,再配搭代表海港景色的青柠、柠檬和红桑子粉,入口更有层次!
满载鲜味的精选海鲜包括符合可持续原则的鸡尾酒水晶蓝虾伴千岛海鲜酱及生菜苗、养殖红吞拿鱼刺身配蚝叶及吞拿鱼汁。青酱烧八爪鱼,底层铺上自家製罗勒青酱、薯仔泡沫和自家烤焗的薯片。紫色雅枝竹沙律好比一个艺术合集,混合紫罗兰色的雅枝竹片、腌渍雅枝竹、黑橄榄酱、菠菜苗、包括罗勒、百里香和马郁兰在内的普罗旺斯新鲜香草,最后再撒上一层香脆的巴马臣芝士。Qura Bar
地址:尖沙咀梳士巴利道18号香港丽晶酒店大堂(地图)
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